Cresce l'insicurezza e l'attenzione per i consumi alimentari

Le esigenze di razionalizzazione della spesa e la crescita di qualità della domanda che hanno caratterizzato il consumo dei beni alimentari negli ultimi anni, si sono accompagnanti ad una crescente attenzione per la sicurezza dei prodotti, derivante dalla consapevolezza dei rischi alimentari presenti in un mercato sempre più globalizzato.

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